Posts Tagged ‘ottomaans eten’

Als je ooit in Istanbul bent, het beste restaurant dat ik heb weten ontdekken (als je tenminste niet in de peperdure prijsklasse gaat zitten) is Ciya in Kadikoy. Ciya is een restaurant waar ze nog op authentiek ottomaanse manier de Turkse gerechten klaarmaken, en dat is een wereld van verschil. Het gros van de turkse restaurants is vrij verwesterd en zal je meestal op zijn hoogst een Turkse variant van fastfood serveren: klassiek Turks eten is enorm arbeidsintensief, veel te arbeidsintensief voor de meeste commerciele restaurants.

Toeristen zul je er niet vinden, het is alleen bij turken bekend. Kadikoy is het Aziatische stadscentrum, je pakt er vanuit Eminonu makkelijk een ferryboot heen. Of vanaf de Bosperus brug de Ferry naar Hpasa nemen, dat kan ook.

Vandaag Oruk Kebab gegeten (gigantisch lekker) en allerlei traditionele saladehapjes met enorm frisse kruiden.
Heerlijk. En de toetjes, die warne echt niet te filmen zo lekker. Vergeten de naam op te schrijven. Eentje kon ik al, dat is een soort hete baklava met gesmolten kaas erin. Enorm lekker. Die ik gepakt had had ik nog nooit eerder gegeten, een soort plat vierkant brood met kruiden en hete pistachenootjes erin. ENORM lekker zeg.

Zo ziet het restaurant er van buiten uit:

En dit is de chef:

En dit het uitzicht van boven:

Vette aanrader! Daarna nog wat whiskeys gaan drinken in Kadikoy en daarna de bus naar huis, thuis nog even in het zwembad gaan liggen was nog steeds 26 graden geloof ik. Overmorgen komt een vriendin langs en dan gaan we de hele dag Mojito’s drinken aan het zwembad! Ole!